GTオーバルシステム

設置前
設置後１日目
設置後１週間

排水に含まれる生ゴミ、油脂等の汚濁物質を分離収集して直接下水道に流さないように一時溜めておく油脂分離装置のことで業務用厨房に設置が義務付けられています。
業務厨房からの排水には特に多量の油脂分が含まれており、この油脂分は冷却凝固して、排水管内側に付着し排水管を詰まらせる大きな原因となります。又、排水の油脂分により河川、下水道に悪影響を与えます。よって昭和50年に建設省告示第1597により号によりグリストラップ（阻集器）の設置が義務づけられています。



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